日式牛肉飯

做法:
1. 牛肉切片用生粉和鹽醃好.
2. 在小號的煲內下少許油, 加糖炒至變啡色, 成為焦糖.
3. 立即加入生抽, 注入適量上湯.
4. 放入已切條的洋蔥, 慢火煮幾分鐘後放入牛肉.
5. 把牛肉放在飯面. 吉野家風味牛丼完成!

tips:
1. 喜歡加大蔥的話, 可另把大蔥炒熟, 再淋上牛肉醬汁, 放在牛肉面.
2. 為什麼大蔥要另炒呢? 原因是若和洋蔥一起煮的話便會太軟, 沒咬感.