麻婆豆腐

材料:

豬肉碎 500g, 豆腐2-3磚, 蔥1條, 花椒/花椒粉適量, 辣豆瓣醬兩匙, 麻油少許, 海鮮醬隨意, 辣椒隨意

做法:

1. 花椒落鑊爆香後撈起.

2. 蔥切粒落鑊爆香, 豬肉碎落鑊炒散.

3. 落辣豆瓣醬兩匙及海鮮醬兜勻.

4. 豆腐切粒落鑊兜勻, 中火焗5分鐘.

5. 麻油少許兜勻, 灑上花椒粉, 上碟.