做法:1. 筍乾浸2日至軟身, 切條.
2. 五花肉切大塊, 用鹽、生抽醃好.
3. 適量油燒滾, 落3匙糖不停攪拌, 糖變紅微焦時, 立刻將豬肉落鑊炒熟.
4. 注入上湯(可用雞湯粒開水), 慢火炆半小時.
4. 注入上湯(可用雞湯粒開水), 慢火炆半小時.
5. 放入筍條再炆3小時便可.
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Vel 其中一家最愛的餐廳叫French Living. 而 Vel的生活也都是圍繞著吃. 所以這裡就叫 Vel's Living 吧. 與其他飲食網站不同的地方是 - Vel愛吃, 對吃很執著, 但卻甚少下廚. 菜都是由我家的另一半主理, Vel的職責就是想好每天吃什麼菜, 菜色的配搭, 在背後囉囉唆唆等. 可以理解為一個等吃的Manager. 那...還是叫 Vel's Living Menu 好了, Menu 都是由manager 決定的, 不是嗎?
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