做法:1. 用少許油爆香薑絲/薑片.
2. 注入約300-500毫升滾水(小心被油濺到).
3. 加入適量鹽和1-2條辣椒干(可以不用). 滾30-60秒.
4. 把菜心倒入鑊中兜勻.
5. 蓋蓋子炆大概5分鐘. 撈出, 上碟.
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Vel 其中一家最愛的餐廳叫French Living. 而 Vel的生活也都是圍繞著吃. 所以這裡就叫 Vel's Living 吧. 與其他飲食網站不同的地方是 - Vel愛吃, 對吃很執著, 但卻甚少下廚. 菜都是由我家的另一半主理, Vel的職責就是想好每天吃什麼菜, 菜色的配搭, 在背後囉囉唆唆等. 可以理解為一個等吃的Manager. 那...還是叫 Vel's Living Menu 好了, Menu 都是由manager 決定的, 不是嗎?
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