做法:1. 用比正常份量少的水煮飯或準備好隔夜飯.
2. 雞胸肉切小粒. 用鹽及生粉醃好.
3. 小魚干用攪拌機打碎.
4. 用油把小魚干爆香, 加多少少鹽扮咸魚.
5. 下雞丁同炒至熟. 盛起待用.
6. 炒飯. 把咸魚雞粒下鑊同炒.
7.可按個人喜好加入粟米粒/青豆/生菜絲.
8. 起鑊前加入蔥花兜兩兜便成.
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Vel 其中一家最愛的餐廳叫French Living. 而 Vel的生活也都是圍繞著吃. 所以這裡就叫 Vel's Living 吧. 與其他飲食網站不同的地方是 - Vel愛吃, 對吃很執著, 但卻甚少下廚. 菜都是由我家的另一半主理, Vel的職責就是想好每天吃什麼菜, 菜色的配搭, 在背後囉囉唆唆等. 可以理解為一個等吃的Manager. 那...還是叫 Vel's Living Menu 好了, Menu 都是由manager 決定的, 不是嗎?
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