做法:
1. 把雞切丁, 用少許鹽, 少許酒和適量生粉醃一下.
2. 蔥切段, 備用.
3. 燒滾油, 蔥爆香, 雞丁下鑊炒至全熟.
4. 可放一把花生或果仁 (隨意).
5. 加海鮮醬1大匙及辣豆瓣醬1大匙 (可依個人口味調節醬的份量). 與雞丁拌勻.
6. 如水份太多可加生粉水打獻. 完成.
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Vel 其中一家最愛的餐廳叫French Living. 而 Vel的生活也都是圍繞著吃. 所以這裡就叫 Vel's Living 吧. 與其他飲食網站不同的地方是 - Vel愛吃, 對吃很執著, 但卻甚少下廚. 菜都是由我家的另一半主理, Vel的職責就是想好每天吃什麼菜, 菜色的配搭, 在背後囉囉唆唆等. 可以理解為一個等吃的Manager. 那...還是叫 Vel's Living Menu 好了, Menu 都是由manager 決定的, 不是嗎?
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